Segu valmistamine

Parim maitse saadakse erinevate omadustega kohviubade segamisel. Brasiilia kohvi on pehmemaitseline ja sobib segudesse põhikomponendina.
Kohvisegu viimistletakse lisades tugevama aroomi ja hapuka maitsega kohvisorte, mis pärinevad peamiselt Kolumbiast, Kesk-Ameerikast ja Keeniast.