Röstimine

Kohviubade röstimisel vabanevad spetsiifilised maitse- ja lõhnakoostisosised, mille tulemusena  omandab kohv iseloomuliku maitse ja lõhna. Kui kohviubasid liiga tugevalt röstida, muutub maitse kibedaks ja vihaks, ei teki täiuslikku lõhna ega täidlast maitset.
Kui kohviubasid vähe röstida, ei teki kõiki lõhnakoostisosiseid ja ka maitse jääb nõrgaks. Oleme muutnud oma südameasjaks kohviubade hoolika röstimise, et tagada kohvi parim maitse ja sobiv kangus.