Jahvatamine

Erinevad kohvi valmistamise viisid nõuavad eri jahvatust. Kohvi ja vee kokkupuuteaeg määrab jahvatusastme. Mida pikem on kohvi ja vee kokkupuuteaeg, seda jämedam peab olema jahvatus, et valmiks parima lõhna ja maitsega kohv.